Rustikus

Deftige Salate wie zum Beispiel :

• Kartoffelsalat
• Nudelsalat
• Schichtsalat
• Bohnensalat in Dillsoße
• Farmersalat
• Krautsalat
• Lollo Rosso, Eisbergsalat, Radicchio

Deftige Beilagen kalt :

• Mettendchen
• Frikadellen
• Hähnchenschenkel
• Mettigel
• Gemischte Fischplatte mit Aal, Forelle, Lachs, Krabben
• Sahne Merretich
• Dill-Senf Soße
• Tzaziki

Suppe :

• Rinderkraftbrühe mit Einlage

Warm:

• Saftiger Schinkenbraten mit Senfkruste
• Rinderkeule in Burgundersoße
• Putenragout in Apfel-Calvadosrahm
• Gemüseauswahl (Erbsen und Möhren, Blumenkohl, Böhnchen)
• Kartoffelkroketten, Berner Rösti´s, Gratin, Risi-Bisi

Dessert:

• Herrencreme
• Rote Grütze mit Sahnequark  und Vanillesoße